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CARMIN

Côtes du Roussillon Rouge

€12,00

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2019
2018
Description du vin
Dégustation
Accord mets & vins
Récompenses
La Fiche Technique
AVIS CLIENTS
Description du vin

Sans maitrise, la puissance n’est rien ! Particulièrement adapté aux journées où il n’y a rien à faire…

CEPAGES 55% Grenache noir, 25% Syrah, 20% Carignan
APPELLATION Côtes dur Roussillon Rouge
ANNEE 2018
VINIFICATION
Cépages vinifiés séparément.
Vendange égrappée, température contrôlée ; 4
semaines de macération.
ALCOOL 14.7% Vol / Alc
CENTILISATION 75 cL
Dégustation
 Robe rouge carmin intense
 Fruits rouges comme la cerise confite, odeur d’épices, de poivre
 Attaque franche avec une acidité moyenne, texture complexe avec beaucoup de matière et de gras. Vin puissant et généreux, sensation de velours. Final long et épicé. Bon équilibre sucre, acidité, chaleur
Accord mets & vins
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, le gibier (en daube, en civet...), un cassoulet, les fromages puissants (comme le Conté affiné 6 mois et plus, camemberts…)
Température de service
14-17°C
Récompenses

Carmin 2019 est récompensé par plusieurs critiques : 

- La Revue des Vins de France - Juillet 2020 : note 16/20 

- Guide Hachette des Vins 2021 : note 1 étoile (Voir l'article : ICI

- Wine Enthusiast Importer Connection : note 87

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