Depuis 1842,
la même terre.
Sept générations de la famille Jaubert sur les terrasses des Aspres, à Ponteilla. Une histoire qui se lit dans les parcelles comme dans les diplômes conservés à la cave.
Jean Jaubert,
puis six générations.
« La même parcelle, la même main, sept générations plus tard. »
En 1842, Jean Jaubert plante ses premières vignes dans les Aspres. La propriété grandit de génération en génération autour du village de Ponteilla, dont la cave occupe toujours le cœur.
Les diplômes des expositions universelles — dont la médaille d’or de Sydney en 1879 — attestent d’un savoir-faire transmis sans interruption. Depuis 2019, le vignoble est conduit en agriculture biologique ; la certification AB est obtenue en 2022.
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1842
Jean Jaubert plante ses premières vignes dans les Aspres
La propriété naît à Ponteilla, sur les terrasses caillouteuses des Aspres. Les parcelles fondatrices sont encore en production aujourd’hui.
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1879
Médaille d’or, Exposition internationale de Sydney
Le Domaine est distingué à Sydney. Les diplômes des expositions sont conservés à la cave.
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1936
Naissance de l’appellation Rivesaltes
Le Domaine inscrit ses vins doux naturels dans la nouvelle appellation. La tradition ne s’est jamais interrompue depuis.
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2002
Or du Temps entre en cuve
Un Rivesaltes ambré vinifié par Denis Jaubert, laissé vingt-deux ans en cuve béton avant sa mise en bouteille.
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2017
François Jaubert, septième génération
François reprend le Domaine. La même terre, cent soixante-quinze ans après Jean Jaubert.
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2019
Conversion en agriculture biologique
Les trente hectares entrent en conversion. Ni désherbant, ni insecticide de synthèse : travail du sol, enherbement, observation.
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2022
Certification AB obtenue
L’ensemble du vignoble est certifié Agriculture Biologique et porte l’Eurofeuille.
Médaille d’or,
Sydney 1879.
L’affiche d’époque, conservée à la cave, porte les médailles des expositions — « Vins fins du Roussillon, Jaubert François, propriétaire à Ponteilla ». Six générations plus tard, la mention n’a pas changé d’une lettre.